- Nov 24 Mon 2014 23:10
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『熊咪下廚』家常菜晚餐~有魚
- Nov 21 Fri 2014 23:12
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『熊咪下廚』家常菜晚餐
- Nov 12 Wed 2014 10:17
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『熊咪下廚』家常菜晚餐
- Aug 25 Mon 2014 14:52
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『熊咪下廚』炸地瓜絲餅
- Aug 03 Sun 2014 15:04
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『熊咪下廚』自製古早味蛋餅
103.08.03
自從食安風暴開始延燒，一件接著一件，熊咪我呢~就一個接著一個學
就為了家裡二隻小熊，能吃的健康一點
這個蛋餅是連皮也自已做的，比較耗時間，每到假日早餐，一定是蛋餅
- Jul 28 Mon 2014 14:37
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『熊咪下廚』馬鈴薯沙拉
- Dec 01 Thu 2011 03:24
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『知識』減少農藥不殘留 健康生活從洗菜開始
減少農藥不殘留 健康生活從洗菜開始
你每天吃進去的蔬菜水果，上面到底殘留有多少的農藥？
擔心農夫在種植蔬果時，是否為了驅趕病蟲害或者想要讓產品賣相更好，而噴灑過多的農藥，想要吃得健康，「入口」之前的把關，就千萬少不得！
- Nov 17 Thu 2011 01:05
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『知識』肉豆 生食有毒 切記要煮熟透
- Nov 15 Tue 2011 01:37
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『知識』茭白筍黑點
熊咪對於茭白筍的黑點有點懼怕，應該說，舉凡一點一點的東西我都覺得噁心
所以，茭白筍只要有黑點，我一定丟掉
後來上綱查了資料，原來，黑點是好東西啊~~還有益身體健康咧~但~我還是不要!!!
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< < 黑 斑 的 真 相 >>
茭白筍是生長在水中的高大植物，以前叫「菰」。
而水中還有一種較低等的真菌類稱做菰黑穗菌，寄生在筍身的莖部，
刺激了植株，同時間與葉片行光合作用製造的養份都儲存於此，使形成顏色潔白，質軟味美的筍狀嫩莖，就是今天我們吃的茭白筍。
但若無與菰黑穗菌的共生，茭白植株就無法結筍，也就沒有經濟價值可言。
但少數會因外來的因素會導致菰黑穗菌殘留於筍肉中，也就〝黑斑〞的真相!!
偶爾會聽到菜販阿伯、農人說「啊~這是ㄡ心耶啦!」就是在說長了小黑點的黑心茭白筍!是不是很特別呢!!
所以囉…長了些許小黑斑的茭白筍吃了對身體無大礙，可以放心食用唷!!下次再看到同樣的情形，可別又氣嘟嘟的回去找老闆理論唷!!
本文節錄自：http://www.tpcgo.org.tw/web/News?command=showDetail&postId=306080
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吃掉筊白筍「黑點」 可防骨質疏鬆
TVBS 吃掉茭白筍「黑點」 可防骨質疏鬆 2008/10/18
有些人看到筊白筍的黑點，可能會挑掉不吃，但專家說，這些黑點上面有一種寄生菌，經過實驗證明，吃了這種菌可以預防骨質疏鬆，延緩骨質老化，而且筊白筍內的膳食纖維，更可以維持健康體態，所以吃筊白筍時一定要把黑點吃掉。
SHOW GIRL拿著筊白筍在台上魅力走秀，預告筊白筍季節正式來臨，不說您可能不知道，有些人看到筊白筍的黑點都會挖掉，但其實這個黑點，才是最有價值的地方。
博士楊麟玲：「就是因為有這個菌類，寄生在我們的這個筊白筍，就是要有這個黑點的菌類成分，它有預防骨質疏鬆的作用。」
根據實驗證明，筊白筍的黑點含有一種寄生菌，可以延緩骨質老化，多吃不僅不會「染的一身菌」，還能保持骨骼健康，醫師還說，多吃筊白筍，還可以養顏美容。
醫生劉伯恩：「它含有一種特殊的真菌，叫做菰黑穗菌，這個菰黑穗菌對於一些代謝，產生所謂的正面的效果。」
不景氣的時候，有沒有吃到對的食物，很重要，以前不知道筊白筍黑點的重要性，現在科技發達，發現這項優點，讓健康也多一種選擇。
本文來源：http://www.tvbs.com.tw/news/news_list.asp?no=arieslu20081018193622
- Nov 10 Thu 2011 01:44
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『熊咪下廚』蒸蛋
熊比超級愛吃蒸蛋的，但是熊咪我不喜歡那個味道，尤其是日式的茶碗蒸，我敬謝不敏
但是這真是一道方便，小孩又愛的料理啊~
材料：
蛋、蒜頭、醬油、水
1顆蛋+15ml醬油+150cc水+ (蒜頭看個人喜好，大約大姆指大小二顆)
作法：
所有材料通通加一加，拌勻，電鍋外鍋一杯水
- Nov 01 Tue 2011 01:53
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『小撇步』菠菜如何去“剌”味
雖然菠菜有個“剌”味，但是我蠻愛吃的，小熊們也不挑
主要是它蠻營養的，所以，就算要一葉一葉洗，我還是蠻常煮的
熊比不愛那個“剌”味，為了讓熊老牙可以吃一吃青菜
我上網搜尋後，挑了個最簡單的方法試
果真好用啊~~~
那就是~加一些米酒啦~
另外，我煮燴飯時，加入菠菜，也許是因為有勾芡，所以也沒有味道
反而這樣煮的菠菜滑溜順口，熊比很愛
曾經試過清炒後，再勾芡，口感雖然有點滑溜，但不及燴飯
而且剌味還是有
米酒效果比較好~
- Sep 26 Mon 2011 01:30
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『熊咪下廚』培根鳳梨卷
這一道完全不需廚藝，不用調味，方便又好吃
比蘆筍卷還簡單，斜捲蘆筍，手殘時還沒辦法成功吶~
材料：
培根、鳳梨罐頭
作法：
1.培根剪一半，捲上鳳梨
2.平底鍋，不需加油，開口一面朝下，煎至兩面金黃即可
備註：
一般市售培根一包有十條，剪一半=20片
切片鳳梨罐頭，小罐的，有16片
