"。°＊巧宓手作坊 ciaomi＊°。"

103.07.28

馬鈴薯沙拉，很久沒做囉~

冰在冰箱裡，隨時想吃就有，夏天味口不好，這個最對胃啦!!

食材：馬鈴薯、火腿、玉米、小黃瓜、蛋、沙拉醬

做法：(我的習慣做法，沒有一定得照這個步驟來)

1.馬鈴薯削皮切小塊，電鍋蒸熟。(筷子可以輕鬆插進去，就是熟了)

2.水煮蛋，蛋白切碎，蛋黃留著拌沙拉醬

3.火腿切丁。(火腿我會先用平底鍋，小火翻幾次，沒有加油哦)

4.小黃瓜切丁，過熱水。(我不愛生的，所以會用水燙過。有加紅蘿蔔，也是同樣燙過。可接受生吃的，就不用了)

5.沙拉醬、蛋黃、白醋、糖，拌勻。(量我都隨意，喜歡酸一點的，醋就多一點，喜歡甜一點的，糖就多一點，自已看著辦!)

6.蒸熟馬鈴薯塊壓碎(不要太碎，有些顆粒才有口感)，加入2.3.4.拌一下，再加入調好的沙拉醬

我的習慣用量：(如圖片大小，長寬個各18cm的保鮮盒裝滿)

馬鈴薯=拳頭大小三顆

火腿=三片

玉米粒=隨意

小黃瓜=約10公分長度

蛋=二顆

沙拉醬=小條的一條用不完

要吃的時侯，先盛在碗裡，稍稍退一下冰，比較好吃

也可以做點變化，比如，抹土司吃，或是抹在土司上，再灑上pizza起司，進烤箱烤

也可以做蛋餅的餡料，都蠻好吃的~